Descubrir la vibrante oferta de food trucks en Mérida es una experiencia que mezcla aromas, sabores locales e internacionales y ese ambiente relajado que invita a disfrutar. Aunque los food trucks no siempre están agrupados en zonas fijas, hay rincones y eventos imperdibles para planear un recorrido delicioso sobre ruedas.
Una parada obligada es Truck Chef Urban Food, reconocida como una de las mejores propuestas sobre ruedas en Mérida. Destaca por sus hamburguesas creativas, falafel, y tacos BBQ. Varios comensales han alabado la consistencia del sabor y la excelente calidad de sus productos .
El reciente Festival Mundial de Foodtrucks, llevado a cabo del jueves 5 al domingo 8 de septiembre en el Acueducto de los Milagros, reunió una variada oferta culinaria con food trucks de comida local y de distintas partes del mundo, acompañado de música en vivo y shows infantiles . Mantente pendiente de futuros eventos similares, que suelen replicarse en espacios emblemáticos como parques o plazas.
Para una experiencia más tradicional, varios parques de Mérida se transforman por las tardes en puntos de encuentro culinario. El Parque de Santa Ana y el Parque de Santiago se llenan de puestos al caer la tarde, con antojitos como panuchos, marquesitas y cochinita pibil . El Mercado Lucas de Gálvez, en el centro de la ciudad, es otro espacio vibrante donde se prepara comida típica en puestos llenos de actividad y tradición .
Si prefieres una experiencia guiada, existen tours a pie como el Merida Street Food Walking Tour con Adventures Mexico, de aproximadamente 3 horas, que permite conocer delicias locales con guía, bebidas y almuerzo incluidos . También está el Private Street Food Tour Merida, que inicia con una introducción a la gastronomía yucateca mediante visitas a museos y mercados acompañados por un guía experto .
Finalmente, si lo que buscas es mariscos frescos, El Marlin Azul —que comenzó como food truck cerca de Plaza Grande— se ha consolidado como una joya local por su ceviche frito y sabores marinos auténticos .
Recomendaciones para tu tour sobre ruedas en Mérida
- Para hamburguesas innovadoras: Truck Chef Urban Food es una excelente elección por su ambiente relajado y sabores bien cuidados.
- Eventos gastronómicos temporales: Busca ediciones del Festival Mundial de Foodtrucks o similares en espacios como el Acueducto de los Milagros.
- Ambiente local y auténtico: Visita parques como Santa Ana, Santiago o el Mercado Lucas de Gálvez por las tardes, donde encontrarás antojitos yucatecos populares.
- Experiencia cultural y guiada: Reserva un walking tour para disfrutar sin preocuparte por los detalles, aprendiendo sobre la gastronomía y la historia local.
- Pescados y mariscos: No dejes pasar una visita a El Marlin Azul, famoso por su ceviche.