En Yucatán, el Hanal Pixán, que significa “comida de las ánimas” en lengua maya, es una…
Categoría: Gastronomía
El pan en Yucatán: tradición, sabor y herencia que perdura en cada mesa
El pan en Yucatán no es solo un alimento básico, sino una parte viva de la…
Queso relleno: el tesoro gastronómico del Yucatán colonial que une historia, tradición y sabor
Entre los platillos más representativos de la cocina yucateca, el queso relleno ocupa un lugar privilegiado…
Los Papadzules
Los papadzules son un platillo tradicional de la cocina yucateca en México. Consisten en tortillas de…
Potaje de frijoles y puerco
El potaje de frijoles y verduras es un plato tradicional que combina frijoles y una variedad…
Pavo en relleno negro
El pavo en relleno negro es un plato tradicional de la cocina yucateca en México. Consiste…
Mondongo a la andaluza o kabic
El mondongo es un plato tradicional que se encuentra en varias cocinas alrededor del mundo, incluyendo…
El Chocolomo
El chocolomo es un platillo tradicional de la cocina yucateca en México. Consiste en una sopa…
Lomitos de Valladolid
Los lomitos de Valladolid son un platillo típico de la ciudad de Valladolid, en el estado…
Escabeche oriental de Valladolid
El escabeche oriental es una preparación culinaria que combina influencias de la cocina oriental con la…