{"id":6914,"date":"2024-07-31T01:35:25","date_gmt":"2024-07-31T06:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/quehacerenyucatan.com.mx\/?p=6914"},"modified":"2024-07-31T14:28:44","modified_gmt":"2024-07-31T19:28:44","slug":"desde-tixkokob-una-propuesta-gastronomica-yucateca-en-merida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quehacerenyucatan.com.mx\/?p=6914","title":{"rendered":"Desde Tixkokob, una propuesta gastron\u00f3mica yucateca en M\u00e9rida"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"259\" height=\"194\" data-src=\"https:\/\/www.quehacerenyucatan.com.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/download-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6922 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 259px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 259\/194;width:481px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nuevo restaurante ofrece salbutes, panuchos, empanadas de chaya con queso de bola<\/p>\n\n\n\n<p>Un pedazo de Tixkokob se encuentra ahora en la plaza City 32 al norte de M\u00e9rida. Salbutes, panuchos, empanadas de chaya con queso de bola son algunos antojitos que forman parte del men\u00fa del restaurante Desde Tixkokob.<\/p>\n\n\n\n<p>La nueva antojer\u00eda Desde Tixkokob forma parte de la familia de restaurantes Pueblo Pibil y Legado de Pueblo Pibil, teniendo como chef a la misma autora: Silvia Ang\u00e9lica Campos Lara.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs un lugar donde te vas a sentir en casa, pero tambi\u00e9n tomar una copa de vino maridando con la comida yucateca\u201d, expres\u00f3 la chef.<\/p>\n\n\n\n<p>Selecci\u00f3n de platillos<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre la selecci\u00f3n de platillos, la chef recalc\u00f3 que no fue una labor sencilla: \u201cEs un recorrido por la comida yucateca y los emblem\u00e1ticos de Tixkokob, como el panucho con huevo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Recalc\u00f3 que la cochinita pibil tiene la particularidad de estar cocin\u00e1ndose por 21 horas bajo tierra, la cual es transportada desde Tixkokob hasta la planta alta de City 32 para que los comensales puedan deleitarse.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDespu\u00e9s de vencer al inframundo, la cochinita es transportada a City 32 porque esta es nuestra historia. Nuestra comida es enterrada como el relleno negro, tambi\u00e9n tenemos dzic de venado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, cuentan con mixolog\u00eda de la casa con bebidas como Travesuras de Chich\u00ed y Se\u00f1ores de Xibalb\u00e1, hecha a base de mezcal, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>Horarios<\/p>\n\n\n\n<p>La antojer\u00eda labora desde las 8 horas hasta las 22 horas, ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuevo restaurante ofrece salbutes, panuchos, empanadas de chaya con queso de bola Un pedazo de Tixkokob se encuentra ahora en la plaza City 32 al norte de M\u00e9rida. 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