{"id":3355,"date":"2021-11-11T23:06:36","date_gmt":"2021-11-11T18:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/quehacerenyucatan.com.mx\/?p=3355"},"modified":"2024-03-22T14:37:24","modified_gmt":"2024-03-22T20:37:24","slug":"pasta-de-guayaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quehacerenyucatan.com.mx\/?p=3355","title":{"rendered":"Pasta de guayaba"},"content":{"rendered":"\n<p>La pasta de guayaba es una especie de confitura muy dulce y espesa, como la gelatina, que se hace con guayabas. Recuerda al dulce de membrillo y tambi\u00e9n se sirve con queso o sobre pan tostado. Solo que, adem\u00e1s, se usa en muchas recetas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em><strong>Ingredientes <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">1- Guayaba <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">2- Azucar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">3- Jugo de Limon<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">4- Pectina (Espesante)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">5- Agua<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><em>Procedimiento: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ponemos el agua y la fruta en una olla. Las calentamos hasta el punto de ebullici\u00f3n y hervimos la fruta 10-12 minutos, hasta que est\u00e9 blanda.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasamos la fruta cocida por el pasapur\u00e9s para obtener la pulpa.<\/li>\n\n\n\n<li>Separamos 100 g de az\u00facar y los dejamos aparte.<\/li>\n\n\n\n<li>Pesamos 1 kg de pulpa de guava y lo ponemos en una olla con el resto del az\u00facar y el zumo de lim\u00f3n. Calentamos la mezcla hasta que hierva y empezamos a contar 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras tanto, mezclamos la pectina con el az\u00facar que hab\u00edamos separado. Las incorporamos a la olla cuando la pulpa de guava y el az\u00facar hayan hervido 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejamos que hierva todo junto 10 minutos a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducimos el calor y seguimos hirviendo la pasta lentamente 60-70 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que se haga gelatina.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasamos la pasta a un molde rectangular y dejamos que se enfr\u00ede hasta alcanzar la temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li>Refrigeramos la pasta de guayaba hasta que se use.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-rounded\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.quehacerenyucatan.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/dulces-pasta-de-guayaba-696x392-1-696x392-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3356 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta de guayaba es una especie de confitura muy dulce y espesa, como la gelatina, que se hace con guayabas. 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